距离中秋还有半个多月,月饼堆头也开始出现在萧山各大超市卖场。笔者昨日走访了解到,或受市场低迷影响,今年月饼价格回归平民化明显,鲍鱼、燕窝等月饼价格不再“高端大气”,六个装的鲍鱼月饼的价格更低至61元。此外,由于价格也实惠,老字号品牌信地过,今年市民更乐意自掏腰包购买散装月饼,月饼销售大幅上升。
中秋遇上国庆,月饼销量回升
今年中秋节是9月27日,距离国庆只有几天之隔,国庆长假加中秋,被月饼行业称大中秋。而这个大中秋也为人们提供了更多的时间走亲访友。按照中国人的风俗习惯互相馈赠礼品才不失礼数,而中秋月饼则将更容易成为馈赠礼品的首选,这一定程度上带动了月饼的需求。
“今年中秋碰上国庆,是大中秋的概念,买月饼的人比去年明显增加了,另一方面,网络分销渠道的多样化,也加快了月饼销售的节奏。”元祖月饼萧山店的工作人员介绍。
去年,随着中央“八项规定”持续严格执行,月饼团购数量减少,杏花楼、元祖月饼的销售量都大幅缩水。今年随着国家对于发放职工福利的细节性解释,月饼市场销售有望回暖。
礼盒月饼,价格多低于200元
笔者在大润发、世纪联华超市内的中秋礼品一条街看到,各大品牌的新款月饼礼盒都已陆续上架,今年不少月饼礼盒价格并不贵,品牌月饼以100元~200元为主,像美心、奇华等知名的香港品牌价位也在200元~300元之间,与过去的“1888元”的月饼礼盒相比,平民不少。卖场中,一款6个装的鲍鱼双黄月饼仅售61元,不少月饼品牌更以超低价揽客,标价19.9元、39.9元的低价月饼也不在少数。
超市销售人员表示,其实此前所谓的高端月饼、天价月饼也不过是卖一个噱头,一块月饼的原料成本也不过几元,所以往年的高价月饼利润都非常丰厚,现在算是价值回归了。
往年月饼礼盒中往往还会配有红酒、茶叶等一些附加商品,而今年去除了这些高端繁杂的包装,样子更趋于简约环保。在世纪联华超市和大润发超市内的月饼货柜上,除了传统的中国风包装,还有不少简约的手拎铁盒包装,这些包装上印有淡粉、淡绿、淡黄等花朵,在一排中国红中,显得格外“小清新”。
现烤“热”月饼走俏
“这锅肉馅的月饼没了哈,下一锅要等20分钟。”昨天中午,九月生活的售货员对着前来买鲜肉榨菜月饼的人们喊道。 “榨菜鲜肉月饼的销售额占全部产品的两成以上,是卖得最好的单品,由于烘烤能力有限,中秋这段时间总是供不应求。”九月生活店内销售人员介绍。
除了九月生活,像知味观、鼎泰丰这样的品牌餐馆都在中秋期间推出了自家特色的现烤月饼,保质期在7—15天左右。
与实体店月饼销售不同,微信、微博等线上平台销售走的则是个性、小众化路线。私房烘焙店店主Vicky上个月起就推出了广式蛋黄莲蓉、苏式蛋黄豆沙、苏式鲜肉月饼,这些月饼在她的在微信朋友圈一经发售,最近的销售量都维持在200多个。除了私房烘焙店,也有咖啡馆推出纯手工月饼礼盒套装,结合西式甜点,有咖啡坚果、红酒蔓越莓等口味。“消费群体以年轻人为主,送的基本是家人或者朋友。”Vicky说,“因为材料的原因,价格相对不低,店内月饼单个均价在22元左右,除此之外,可以根据客户提出的要求来做,包括图案、用料、口味。”
香港奶黄月饼持续爆红
在月饼的口味上,今年奶黄月饼无疑是新宠。东海堂、美心西饼都纷纷推出 奶黄月饼。据了解,奶黄月饼近年在香港很流行,其中半岛酒店嘉麟楼推出限量发售的奶黄月饼最受欢迎,去年该月饼发售时,近4万张饼券1小时内售罄。
今年距中秋还有三个月时,香港半岛酒店嘉麟楼奶黄月饼的炒价战就已开始。据半岛酒店官方消息,6月1日起接受V IP客户预订的半岛酒店嘉麟楼奶黄月饼今年不加价,八个装售485元。普通公众则可于8月4日起网上订购,每人限购30盒。而截止目前,半岛奶黄月饼在淘宝网炒价最高高出一倍,达867元每盒。
前几天小长假刚去过香港的章小姐说,9月1号她去香港购物,特地跑去半岛酒店购买“迷你奶黄月饼”,但被告知售罄。网上代购则要加价三成,还要付22元的快递费。新浪微友不少网友称,炒卖奶黄月饼比炒卖iPhone还赚钱。
除了奶黄月饼爆红以外,不少在电视网络爆红的美食大家,如蔡澜、沈宏非也纷纷在自己的淘宝店推出了私房月饼,受到粉丝们的热烈追捧。
【联系方式】
广州礼航实业有限公司
吴传贵 18929505858
全国统一服务热线:400-114-3021
公司总机:020-85653021 公司传真:020-80729291
公司地址:广州市天河区天河路596号百脑汇C座2502室
官方网站:www.ilihang.com 企业邮箱:i@ilihang.com 企业QQ:189148901 189148902
中国最具影响力的月饼网站-全国免费配送-广东月饼网: www.gdybw.com
本文来源:浙江在线-钱江晚报